RICAS GALLETAS

Bueno para empezar, les daré la receta de unas ricas galletas que hice la semana pasada para mis niñas, les encantó, y también les llevé a las tutoras de mi nena pequeña, y adivinen ,qué?.. el recipiente vacío y con el ancargo de llenarlo otra vez, jajajaja, les gustó mucho, y yo muy contenta; sin más, ahí les dejo la receta:

1 1/2taza de  mantequilla o margarina
1/2taza de azúcar granulado
1 huevo
2cucharadas de leche
1cdta de vainilla
1/2 cdta de extracto de almendra
4 tazas de harina para repostería
1 cdta de levadura (polvo de hornear)

Precalentamos el horno a 200ºC. Engrasamos una bandeja de horno.  En un recipiente tamizamos el harina y la levadura, reservamos.  En un bol, mezclamos el azúcar y la mantequilla, cuando veamos que están casi ligados, añadiremos el huevo, la leche, la vainilla y el extracto de almendra, y batimos bien hasta que la masa esté homogénea. Añadiremos poco a poco el harina que hemos reservado antes, y mezclamos hasta obtener una masa suave, colocamos en la pistola repostera y presionando la pistola sobre la bandeja para el horno, dejamos  impresa la galleta.

Dejamos hornear durante 6 o 8 minutos, sacamos, extraemos las galletas de la bandeja de hornear y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Si las quieres conservar, colocarlas en una lata o bote hermético, así solas están ricas, pero si las quieres de muerte ummmmmm, puedes añadirles glass o fondant, y quedan de rechupete.

De hecho, las que hice, las decoré con glass, batí 1 clara de huevo y 150grs. de azúcar pulverizada(glass, impalpable, etc..lleva muchos nombres), 2gotas de limón y 1 gota de esencia de piña colada, según los colores que quieras usar, separas el glass en varios recipientes y añades los colores de preferencia.

Una vez frías las galletas, con la manga pastelera, vas siguiendo el diseño de la galleta o según tu imaginación.

Si no tienes una pistola repostera, las puedes hacer con los cortadores de galletas, pero te saldrán más gorditas y más grandes, por lo que conviene dejar hornear hasta unos 12 minutos, vigilando que no se pasen, ni se quemen.......y buen provecho, para el desayuno, merienda o para una reunión de niños o mayores, quedan de película, espero lo prueben y les guste.

Me olvidaba, esta receta da para 6 docenas de galletas, y las esencias pueden variar según los gustos, incluso para la masa en lugar de las dos cucharas de leche puedes añadir ron o whisky.

HOLA Y BIENVENIDOS¡¡¡

Hola, este blog, lo hemos creado junto a mi hija, Andy, quien es la persona que me da muchos ánimos para realizar parte de mis sueños, claro está, que indirectamente  también me ayudan mis otras dos niñas, las peques de la casa, que con sus ocurrencias y las algarabías que forman, llenan mi mundo, pero quisiera participar mis vivencias y mis gustos por la vida, con amigos que pueda conocer por este medio, qué les parece? les hago extensa la invitación.......les colaboraré con una que otra receta de cocina, manualidades, que son cosas que me encantan, y también consejitos o puntos de vista de acuerdo a mi experiencia en temas que se nos presentan en nuestra vida diaria......les invito a que podamos formar un grupo virtual muy ameno y  dicharachero, y que las opiniones vertidas en el mismo, sean desde el respeto, acordémonos que la libertad de expresión, no implica la libertad de insultar.
Tengo una gran ilusión......y bueno sin alargarme más, empezamos¡¡¡¡¡